简单红烧肉的家常做法?简单红烧肉的家常做法视频

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红烧肉家常做法
材料:
五花肉500克桂皮1根八角3颗姜5片红枣6颗(也可不放)调料:老抽2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)糖3茶匙(15克)
做法:
1.五花肉切成2厘米大小的块儿 ,姜去皮切片。视频
2.锅中倒入油,简单家常简单家常趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后 ,红烧红烧改成大火,肉的肉倒入五花肉翻炒变色后,做法做法继续煸炒2分钟直到出油。视频
3.倒入老抽,糖和盐,把所有调料炒拌均匀后 ,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水 ,煮开后撇去浮沫。
4.放入红枣和姜片,盖上盖子 ,转小火炖40分钟即可 。
家常版红烧肉的正确做法
黄冰糖30g ,桂皮少许,八角2块,料酒2汤勺 ,生抽4汤勺 ,老抽1汤勺,食盐少许
做法
1.食材 :五花肉、大蒜、大葱、生姜。
2.葱切段、姜切块 、蒜用刀拍一下 、八角两块 、桂皮一小块。
3.五花肉切2cm方块,放入锅中,加冷水,点火加热,水开1分钟 ,关火 。
4.焯水后,肉盛出,锅里水倒掉,重新倒少量油 。
5.油热后,倒入葱姜蒜桂皮,炒1分钟 ,出香味即可。
6.放入肉块,连续翻炒5分钟,将肉里的水分炒出,肉边缘略微焦黄,再次盛出。
7.准备30g黄冰糖。
8.锅中倒油,微热后 ,倒入黄冰糖 ,小火,慢慢融化,待糖完全化开后 ,倒入肉块,翻炒2分钟 ,倒入料酒 、生抽 、老抽 。
9.倒入完全没过肉块的开水,酌量加盐。
10.炖30分钟大火收汁 ,出锅
家庭红烧肉的简单做法正宗
材料:
五花肉500克桂皮1根八角3颗姜5片红枣6颗(也可不放)调料:老抽2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)糖3茶匙(15克)
做法:
1.五花肉切成2厘米大小的块儿,姜去皮切片。
2.锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油 。
3.倒入老抽,糖和盐 ,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水,煮开后撇去浮沫。
4.放入红枣和姜片 ,盖上盖子,转小火炖40分钟即可。
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